機器廚師的操作臺

    北京時間11月2日消息，據(jù)外媒報道，是不是不想動手還想享受到高級餐廳的待遇？你的夢想快要實現(xiàn)了，因為2018年Moley公司就將推出世界上首款全自動智能機器大廚，這位機器廚師學習速度快，可以向全世界的廚師和菜譜們?nèi)〗?jīng)。除了能做出一百多道拿手菜，機器大廚還能在做完飯后自行打掃灶臺。

   Moley機器人公司創(chuàng)始人兼CEO奧利尼克表示，這款機器人會首先從菜譜中取經(jīng)，精確控制菜系、調(diào)料、卡路里攝入、烹調(diào)方式等。此外，它還能避過你的忌口，比如不放香菜。只要在電腦上完成相關參數(shù)設定（比如吃多少、口味偏好等），點擊“開始”，機器大廚就會忙起來了。

在演示中，它就做出了一道蟹味濃湯。這道菜做好可不容易，因為廚師需要精確的控制西紅柿、蟹肉和調(diào)味料的比例。不過，在人工智能技術的協(xié)助下，機器大廚還是順利完成了（成果如下圖）。

機器大廚制作的蟹味濃湯

由于連上了網(wǎng)絡，因此從理論上來講，這款廚師機器人可以做出任何菜式。此外，Moley公司還準備搭建一個“數(shù)字食譜”數(shù)據(jù)庫，未來家里的媽媽或?qū)I(yè)大廚可以在上面分享或者售賣自己的獨家食譜。

不過，許多人免不了會有些擔心，這么個家伙在那里切菜的話，會不會弄的食材滿天飛啊，各種灶具它能控制得了嗎？最重要的是，如果Wi-Fi突然斷了，機器人會怎么樣呢？不過奧利尼克認為這種情況不會發(fā)生，因為“他們在研發(fā)過程中的第一要務就是保證安全和機器人操作的連續(xù)性?！绷硗?，如果你想一展身手，也能自行上陣，讓機器人在一旁休息。

烹飪中的機器廚師

來自卡耐基梅隆大學機械系的助理教授斯里瓦薩認為這款機器廚師非常有潛力，未來它可能會改變整個餐飲業(yè)的格局。不過，同時他也認為機器廚師現(xiàn)在并不是很成熟，如果研發(fā)預算充足，可能未來5-10年內(nèi)它就能達到真正的大師級水準。

當然，也有專家出來潑冷水，他們認為做飯可不是件容易事，不同的氣溫、食材和火候都會造成口感的差異，而機器人只能靠不斷的學習來減小自己的失誤率。不過，現(xiàn)在會有人花9.2萬美元請一個菜鳥廚師回家慢慢培養(yǎng)嗎？